-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в MarianaPL

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.06.2016
«аписей: 503
 омментариев: 97
Ќаписано: 3773

Ќќ¬ќ√ќƒЌ≈≈ ѕ≈„≈Ќ№≈ — ѕ–≈ƒ— ј«јЌ»яћ»

—реда, 16 Ќо€бр€ 2016 г. 21:22 + в цитатник

w3IG4mJzRCA (300x274, 14Kb)

¬ канун Ќового года особой попул€рностью пользуетс€ новогоднее печенье с предсказани€ми. „то это такое и как его ед€т? Ќовогоднее печенье с предсказани€ми - это печенье, по форме напоминающее пельменинку или вареник, а внутри у него вместо начинки тоненька€ полоска бумаги, на которой написано предсказание (пожелание) на следующий год. 

” нас в –оссии есть магазины, которые специализируютс€ на продаже новогоднего печень€ с предсказани€ми. Ќо совсем необ€зательно покупать готовый набор новогоднего печень€, ведь его вполне реально испечь самому в домашних услови€х. 

 онечно, этот рецепт новогоднего печень€ совсем непростой. ј все потому, что здесь надо успеть вложить внутрь еще гор€чего кружочка из теста предсказание, после чего, пока тесто не остыло и не начало крошитьс€, успеть придать ему необходимую форму. 

»так, приступим к знакомству с рецептом этого необычного новогоднего печень€.

„тобы испечь новогоднее печенье с предсказани€ми (примерно 20 шт.), вам понадоб€тс€:

- €ичный белок - 3 шт.
- сахарна€ пудра - 90 г
- мука - 60 г
- сливочное масло - 20 г

–ецепт новогоднего печень€ с предсказани€ми:

1. Ѕелки отдел€ем от желтков и добавл€ем сахарную пудру. ¬збиваем до образовани€ пены.

2. ƒобавл€ем муку и также взбиваем до однородной массы, чтобы не было комков.

3. “опим масло на огне, пусть оно чуть-чуть остынет и добавл€ем его в полученное ранее тесто. ¬сЄ тщательно взбиваем.

4. –азогреваем духовку до 180 градусов. ¬ыстилаем противень бумагой дл€ выпечки.

5. Ќабираем полную столовую ложку теста и размазываем круговыми движени€ми от центра тесто на бумаге в форме круга. ƒиаметр одного круга должен быть примерно 8-10 см. —делайте дл€ начала 1-2 кружочка.

6. ќтправл€ем противень в духовку примерно на 5-6 минут. √отовность теста определ€етс€ по тому, что кра€ подрум€нились.

7. “еперь наступает самый сложный и ответственный этап в приготовлении новогоднего печень€ с предсказани€ми. ¬ынув противень из духовки, надо успеть примерно за 30 секунд сн€ть заготовки дл€ новогоднего печень€ лопаточкой. ѕоложить внутрь каждой заготовки бумажную полоску с предсказанием и аккуратно, при помощи все той же лопаточки, сложить кругл€шки пополам.

8. ѕосле этого берем каждую заготовку дл€ новогоднего печень€ с предсказани€ми за концы и аккуратно надавливаем ей на край чашки. Ёто надо дл€ того, чтобы придать заготовке форму подковы. ќбратите внимание, что сам шов прищипывать при этом не надо.

„тобы новогоднее печенье не потер€ло свою форму при остывании, положите его в маленькие чашки или форму дл€ кексов, например.

ѕримечание: все операции с новогодним печеньем, описанные в пунктах 7 и 8, надо делать очень быстро. »наче печенье остынет, станет хрупким, начнет крошитьс€. „тобы успеть все сделать воврем€, мы советуем выпекать дл€ начала 1-2 заготовки дл€ новогоднего печень€. ≈сли рукам гор€чо, можно надеть тонкие хлопчатобумажные перчатки. ѕолоски с предсказани€ми дл€ новогоднего печень€ по этому рецепту надо сделать заранее. Ўирина одной полоски примерно 1,5 см., длина - около 7 см. “екст можно напечатать на принтере или написать от руки.

 

–убрики:  –ецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку